Coffee Comedy es un show que pretende servir de puente a los cómicos: por un lado, a aquellos que están listos  para tener su primera experiencia fuera de los openmics en formato duo; y por otro, a aquellos que necesitan actuar en solitario y abandonar el formato dúo o trio.


Además, este show pretende unir en el mismo espacio y tiempo al humor y al café. Por ello, está programado en la hora del café todos los fines de semana en Café 1907. Se incluye el café con la entrada.


Este show ha supuesto una innovación en el mundo de los monólogos desde su aparición en mayo de 2021.


Por él ya han pasado cómicos como El señor Caro, Marta Sis, Felipe Mateos, Juan Morales o el ganador del Comedy Master , el gallego Andrés Costa.